水梨優格涼麵

材料:
蒟蒻絲 150公克        小蕃茄 4顆         苜宿芽 1小撮
玉米粒 2大匙     水梨 1/2顆     原味優格 4大匙

調味料:
美奶滋 1大匙         鹽 0.5茶匙

作法:
1.把水梨去皮、去核，用磨茸器磨成泥。
2.在作法1中加入原味優格、美奶滋、鹽一起拌勻。
3.蒟蒻絲盛盤，放上蕃茄、苜宿芽、玉米粒，淋上作法2的醬汁即可。

水梨辣泡菜

材料:
水梨-----1個       芹菜-----3根       胡蘿蔔絲 -----適量

調味料:
鹽----- 2.5大匙      糖----- 2.5大匙    白醋----- 2大匙
辣椒醬----- 2大匙        水----- 0.5杯

作法:

(1)將水梨洗淨徹底瀝乾後切成8片，去核去蒂後與材料一同加入鹽攪拌均勻，醃泡1天使其自然軟化後，再倒除1/2份量的鹽水備用。

(2)將調味料加入上述材料中醃製12小時，期間必須多次翻動使其入味，最後放入容器冷藏約1～2天入味，食用前再取出即可，約可保存1～2週。

水梨果醬

材料:

水梨:600公克    麥芽糖:150公克   細砂糖:150公克

檸檬:1個            水:200cc

作法:

1.檸檬洗淨榨出果汁備用；水梨去皮去核後切成丁狀備用。

2.將水梨丁放進耐酸的鍋子中，加入水及檸檬汁用中火煮滾。

3.轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。

4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。